Cazuela de Berenjenas Vegetariana
Deliciosa Cazuela de Berenjenas con Verduras Frescas
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
2 tomates grandes, pelados y picados
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
100 g de queso rallado (opcional)
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