Empanadas Fritas con Queso
Empanadas Doradas Rellenas de Queso Fundido
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de mantequilla
1/4 taza de agua fría
1/2 cucharadita de sal
1 taza de queso rallado (puedes usar queso mozzarella, cheddar o tu favorito)
Aceite para freír
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Agrega agua fría poco a poco, amasando hasta formar una masa suave y homogénea. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 15 minutos.
Divide la masa en pequeñas porciones y estírala con un rodillo hasta formar círculos del tamaño de un plato pequeño.
Coloca una porción generosa de queso en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna y sella los bordes con un tenedor.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las empanadas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve calientes y disfruta de su delicioso queso fundido.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Kcal: 320 kcal por empanada
Porciones: 4 empanadas grandes
